Resep Makanan : Siomay

Siapa yang nggak kenal sama jajanan yang satu ini. Jajanan yang ini memang  sudah terkenal . Siomay memang berasal dar Bandung, namun saat sekarang penjualnya bukan hanya berasal dari Bandung apalagi abang abang yang naik sepeda  itu kebanyakan bukan berasal dari Bandung. Harga siomay memang merakyat rasanya pun nggak kalah sama jajanan modern. Nah sekarang kita akan coba kasih resep makanan yang satu rasanya kenyal kenyal gurih pedas. Cara bikinnya pun mudah dan cepat.

    Bahan bahan untuk siomay :

·                                 500 gram Ikan Tenggiri di filet

·                                  2 sendok teh garam

·                                  2 batang daun bawang di iris

·                      2 sendok makan ebi

·                      5 siung bawah putih di haluskan

·                     150 ml air

·                      500 gram tepung tapioka

·                      250 gram tepung terigu

   Bahan pelengkap siomay :

·          

                  5 gulung Kol (kubis) direbus

·                     5 Kentang rebus

·                     5 Telor rebus

·                     5 Pare

·                     5 Tahu

  

 Bahan untuk bikin saos kacang :

·          

                200 gram kacang tanah kupas

·                    10 cabe rawit atau sesuai selera

·                     3 siung bawang putih

·                    50 gram kentang rebus

·                    50 ml santan kental

·                    Air secukupnya

   Cara membuat siomay :

Cincang atau giling daging tenggiri hingga halus kemudian campurkan dengan tepung terigu,tepung tapioka,ebi,bawang putih,daun bawang. Selanjutnya di campur dengan air hangat (seperlunya saja ) dan di aduk aduk hingga adonan khalis ( tidak lengket ). Bentuk adonan dengan tangan atau sendok hingga berbentuk bola bola kecil dan kukus selama +/- 30 menit hingga masak.

   Cara membuat saos kacang :

   

Kacang tanah,cabe rawit,bawang putih di sangrai hingga masak. Selanjutnya semua bahan tadi termasuk kentang rebus di haluskan bisa dengan cobek atau blender. Setelah halus masukan adonan kacang ke dalam  air yang mendidih sambil masukan santan sedikit sedikit. Rebus hingga mengental dengan api yang sedang agar tidak hangus sambil terus di aduk aduk.

    

Cara menghidangkan :

Ambil siomay,kentang rebus,pare,tahu dan telor keatas piring saji. Iris semua tadi jadi beberapa bagian. Tata agar terlihat rapi dan cantik. Tuangkan saos kacang keatas siomay dan teman temannya tadi. Teng teng siomay dah siap di santap. Demikian resep makanan kita kali ini .